FLAMENQUINES DE JAMÓN YORK Y QUESO

Matriarca: Yo

¿Qué necesitamos?

• Jamón York cortado en lonchas grandes.
• Queso en lonchas (tranchetes).
• Otros tipos de queso (según gusto: queso azul,
  cabrales, rulo de cabra etc…)
• Orégano
• Harina
• Huevo
• Pan rallado
• Palillos
• Aceite de oliva

¡A cocinar!

Sobre una loncha de jamón york colocamos otra de tranchete.
A continuación, y según gustos, podemos añadir cualquier otro tipo de queso cortado
en dados pequeños. Añadimos un poco de orégano y enrollamos todo con cuidado.

Una vez enrollado pinchamos el rulo por los extremos con 2 palillos y lo pasamos por la harina, el huevo y, finalmente, por el pan rallado.

Una vez tengamos todos los flamenquines preparados, los freímos en abundante aceite caliente. Una vez dorados, los sacamos y dejamos que reposen sobre papel de cocina, para retirar el aceite. Una vez hecho esto quitamos los palillos y emplatamos.

Notas:

• Se puede congelar.